魚をさばいてみた

今日の夕方お母さんに、「晩御飯作っておいて。アジ冷蔵庫にあるから。」と言われました。

 

とは言われたもののさばき方分かっていてもやったことがないのです。

 

いつもYouTubeでお魚さんをさばくユーチューバーがいるのですがその方の動画を参考にしてなんとなくでいいから切ってみようと思いました。真あじなので少し大きく骨も硬くて凄く切りづらかったです。

 

 

また、頭を落とすのが怖かったです。なぜなら、切っているとき顎の筋肉を抑えていたのかもしれませんが口がパクパク動いて怖かったからです。

 

でも、何匹も切っていると慣れてきて怖いとか思わなくなりました。やっぱり慣れって怖いなって思いました。

 

アジの開きという料理がありますが今回作ったのは、3枚におろして小麦粉をまぶしてバターで素揚げにして食べました。

 

一緒にタマネギとかキノコとかも焼いて食べたらもっと美味しいだろうなと思いました。

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