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料理って本当に興味深いです。

料理は奥が深い。
何か他の調味料を少しでもプラスするだけで全然違う味になります。

 

例えばカレー 一般的にはカレー粉さえいれれば美味しくなると言う人もいるがそれは大きな間違えと私は思います。

 

蜂蜜をいれたり違う種類、別のメーカーのカレー粉を二種類いれたり色々あると思います。

 

チェーン店のカレー、本場のインドカレー店のカレー、牛丼屋のカレー、ファミリーレストランのカレー、コンビニで売ってるレトルトのカレー、さらにコンビニで売ってるレトルトのカレーの種類、数えただけで日が暮れてしまうくらいの何種類ものカレーが存在する。

 

それだけでなく作る人、その時の気分、色々の感情、食べてくれる人の事、子供なのか大人なのか辛口なのか中辛なのか甘口なのかそんなちょっとした事だけでも味は変わる。

 
でも今言ってきたすべてがカレー。

 

そう考えていくだけで、料理は奥が深い。

フリーダイヤルの見覚えのない着信

ここ最近見覚えのないフリーダイヤルの番号からの着信がたびたびありました。

 

その都度仕事中であったり、他の用事をしていたりしていたこともあり、電話に出ることは出来ませんでした。フリーダイヤルということもあり、こちらから電話をかけることも考えましたが、変なセールスの電話だったら面倒なのでとりあえず無視していました。

 
その後、もう一度電話があり、番号をみると例のフリーダイヤルだったので出てみたところ、使っているプロバイダからで、使用している回線を切り替える工事をするとの事でした。私自身が何かをしなくても相手方の方ですべて切替ができるという事だったので了承して電話を切りました。

 

これで終了と思っていたらその数日後にまた別のフリーダイヤルから着信が入っていました。今回も仕事中の時間帯が多く、電話に出れずにいると数日後に自宅に封書が届いていました。

 

見てみるとプロバイダからで連絡をくださいとの内容でした。

 

どうやら別のフリーダイヤルもそのプロバイダのもののようだったのですが、封書の電話番号にかけたところ音声ダイヤルにつながり、どのダイヤルを選択すればいいのか皆目わからず、結局連絡が取れずじまいなってしまいした。封書には電話番号しか記載されてなく、音声ダイヤルになった場合の選択すべき番号なども書いてなかったので結局問題は解決していません。
今のところ自宅はネットがつながる状態なので心配はしていませんが、連絡を取るならせめて不審なフリーダイヤルはやめてもらいたいと思うのと、封書を送るのであれば「連絡ください」だけでなく、「このような内容なので連絡ください」という対応にできないものかと思ってしまいました。少し不親切だと思います。

魚をさばいてみた

今日の夕方お母さんに、「晩御飯作っておいて。アジ冷蔵庫にあるから。」と言われました。

 

とは言われたもののさばき方分かっていてもやったことがないのです。

 

いつもYouTubeでお魚さんをさばくユーチューバーがいるのですがその方の動画を参考にしてなんとなくでいいから切ってみようと思いました。真あじなので少し大きく骨も硬くて凄く切りづらかったです。

 

 

また、頭を落とすのが怖かったです。なぜなら、切っているとき顎の筋肉を抑えていたのかもしれませんが口がパクパク動いて怖かったからです。

 

でも、何匹も切っていると慣れてきて怖いとか思わなくなりました。やっぱり慣れって怖いなって思いました。

 

アジの開きという料理がありますが今回作ったのは、3枚におろして小麦粉をまぶしてバターで素揚げにして食べました。

 

一緒にタマネギとかキノコとかも焼いて食べたらもっと美味しいだろうなと思いました。